Browns Cambridge

Restaurant élégant à Cambridge

Le "Browns Cambridge" à Cambridge est un restaurant et brasserie élégant, faisant partie de la renommée chaîne Browns, qui se distingue par son ambiance raffinée et son interprétation moderne de la cuisine britannique. Il est situé dans un bâtiment historique qui faisait autrefois partie de l'ancien hôpital Addenbrooke's, alliant ainsi charme architectural et design contemporain. La décoration intérieure est lumineuse et attrayante, avec une terrasse accueillante entourée d'une impressionnante plante grimpante de Virginie – un endroit parfait pour des repas en plein air par beau temps. Le restaurant est situé au cœur de la ville, près de points d'intérêt culturel tels que le musée Fitzwilliam et la rivière Cam, ce qui en fait une destination idéale pour les visiteurs et les habitants.

Cuisine britannique moderne restaurant

La cuisine du Browns Cambridge se concentre sur des plats britanniques de saison de haute qualité, préparés avec des ingrédients frais, souvent issus de fournisseurs locaux. Le "Roast Cod" est particulièrement apprécié, un cabillaud tendre à l'ail noir, reconnu pour son assaisonnement raffiné et sa cuisson parfaite. Le "Fillet Steak" se démarque également, un morceau de viande juteux servi avec une sauce riche qui ravira les amateurs de viande. Pour les fans de pâtes, les "Crab Linguine" offrent un mélange délicieux de crabe frais et d'une sauce légère et aromatique. En dessert, les "Salted Caramel Profiteroles" sont une douce tentation avec leur garniture crémeuse et leur note caramélisée, parfaits pour conclure le repas. En plus des plats principaux, le restaurant est également connu pour son Afternoon Tea, servi avec un assortiment de sandwiches, scones et petits gâteaux.

Plats saisonniers de haute qualité

L'offre de boissons est tout aussi impressionnante et distingue le Browns Cambridge des autres. Le bar est célèbre pour ses cocktails faits main, dont le "Bloody Mary", qui a atteint un statut culte à Cambridge et séduit par sa perfection épicée. La sélection de vins, concoctée par un Master of Wine, propose une variété d'options parfaitement adaptées aux plats. Pour les amateurs de bière, il existe une solide sélection de variétés locales et internationales, complétant l'offre. La possibilité d'ajouter des boissons telles que du Prosecco ou du gin à l'Afternoon Tea confère à l'expérience une touche supplémentaire de luxe.

Cocktails et choix de vins Cambridge

L'atmosphère est animée et élégante, avec de la musique live – souvent au piano – créant une ambiance spéciale, même si certains clients trouvent parfois le niveau sonore un peu dérangeant. Le service est généralement décrit comme amical et attentif, le personnel s'efforçant d'offrir aux clients une expérience agréable, que ce soit par des recommandations ou une rapide satisfaction des demandes. Le restaurant est adapté aux familles et dispose d'un espace pour les groupes plus importants, notamment dans une zone séparée pour des événements privés, ce qui en fait un lieu idéal pour les célébrations. Il accorde également de l'importance à l'inclusivité, avec des options sans gluten et végétaliennes qui élargissent son offre.

Coordonnées

Vue de carte

Horaires d'ouverture

Dimanche	10:00 - 22:00
Lundi	10:00 - 23:00
Mardi	10:00 - 23:00
Mercredi	10:00 - 23:00
Jeudi	10:00 - 23:00
Vendredi	10:00 - 23:00
Samedi	10:00 - 23:00

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